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Parmigiano Vacche Rosse stagionato 30 mesi11,70 € – 39,00 €
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Pecorino di Pienza5,80 € – 29,00 €
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
17,70 € – 59,00 €
Il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP è un formaggio di pecora puro, grasso e stagionato, prodotto nelle zone della Romagna e delle Marche. La particolarità di questo formaggio sta nella sua stagionatura che avviene, per circa tre mesi, in fosse di forma ovale scavate nella roccia; in questo periodo subisce una fermentazione che gli conferisce un aroma particolare. Consigliato da degustare in ourezza e come antipasto.
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