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Da oltre 40 anni sinonimo di gastronomia di qualità

Salumeria Volpetti, in via Marmorata 47 (zona Roma Testaccio), è il punto di riferimento per tutti gli amanti dei sapori autentici; ogni giorno, vi aspettiamo nella nostra storica drogheria per proporvi il meglio della gastronomia italiana ed internazionale: salumi, formaggi, prodotti da forno e di pizzicheria, nonché una vasta scelta di vini.

Dal 1973, la genuinità e la qualità dei prodotti, la passione per le tradizioni della nostra terra, l’allegria e la cordialità tipiche della veracità capitolina rappresentano i valori che hanno determinato il nostro successo nel corso degli anni.

Tradizione

Tradizione

Da più di 40 anni offriamo ai nostri clienti i profumi e i sapori della migliore enogastronomia italiane e internazionali.

Qualità

Qualità

Dai grandi marchi di fama mondiale alle produzioni artigianali locali con certificazione DOP e IGP: ogni nostro prodotto è garanzia di qualità.

Esperienza

Esperienza

Da anni selezioniamo accuratamente i migliori prodotti enogastronomici italiani, e non solo, per proporre alla nostra clientela solo le eccellenze presenti sul mercato.

Esclusività

Esclusività

La selezione gastronomica, operata con esperienza e capacità sul mercato, garantisce l’esclusività dei prodotti sia per origine che per genuinità.

PRODOTTI

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Prosciutto crudo
18 items

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Il Castelmagno DOP è un formaggio di alpeggio a lunga stagionatura, semigrasso, a pasta semidura ed erborinata, prodotto nell’omonima località in Piemonte. La particolarità del formaggio è la sua produzione a base di latte vaccino ottenuto da due mungiture consecutive (serale e mattutina); talvolta può essere addizionato con latte caprino od ovino in percentuali che non superano mai il 20%. Si consiglia la degustazione in purezza e accompagnare il suo sapore speziato con vini corposi.

3,99 39,90 

Il Lardo di Colonnata IGP è un salume a base di maiale, prodotto nell’omonima località toscana. La particolarità del prodotto sta nella sua lavorazione: dopo essere stato estratto dalla schiena del maiale il Lardo di Colonnata viene stagionato fino a 10 mesi in apposite conche di marmo di Carrara e ricoperto con aglio e aromi. E’ consigliato degustarlo a fettine sottili su pane abbrustolito o come ingrediente principale di piatti tipici.

6,40 32 

Il Pecorino Fiore Sardo DOP – Formaggio di Gavoi è l’unico formaggio italiano ovino DOP prodotto con il latte crudo. Il suo nome è dovuto probabilmente al fatto che per la sua fabbricazione si usassero fino a poco tempo fa delle forme di legno di castagno forato, su cui fondo era scolpito un fiore che imprimeva sul formaggio un vero e proprio marchio distintivo.

807,50 

Jamon Iberico de Bellota DOC – Joselito è un salume di alta qualità, a base di carne di maiale di razza iberica, prodotto in Spagna. Joselito è definito il miglior prosciutto al mondo: proveniente al 100% da bestiame di razza iberica, cresciuti allo stato brado e alimentati con sole ghiande. E’ consigliata degustazione in purezza, accompagnato da formaggi e vini rossi.

282,02 

Il Prosciutto San Daniele DOP è un salume a base di carne suina, prodotto nella provincia di Udine, in Nord Italia. Celebre in Italia e all’estero per il suo sapore dolce e delicato al palato, la caratteristica principale del prodotto è la presenza dello zampino che lo rende immediatamente riconoscibile. Il prosciutto di San Daniele è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta).

13,80 69 

Il Comtè è un formaggio di latte di vacca a media o lunga stagionatura, a pasta semidura, prodotto nel Massiccio del Giura in Francia. Per la produzione del Comtè viene utilizzato solo latte di mucche Montbéliarde e Simmental. Il gusto particolare del formaggio permette la degustazione anche in purezza oppure lo rende un buon ingrediente per una vasta tipologia di pietanze.

96,60 

Capocollo di Cinta senese DOP è un salume a base di maiale di razza cinta senese, prodotto nella provincia di Siena, Toscana. Noto e rinomato anche al di fuori del territorio toscano, il Capocollo di Cinta senese è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta). Ottimo da degustare a fette o condito come carpaccio.

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Provolone Del Monaco

Il Provolone del Monaco è un formaggio ottenuto dalla lavorazione del latte della vacca Agerolese. E’ un formaggio semiduro, a pasta filata, e a medio-lunga stagionatura.

PRODUZIONE: Italia, Penisola Sorrentina.

PREZZO AL CHILO: 45,96 euro

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