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Formaggio Bitto Storico DOP - 5 anni17,80 € – 89 €
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Formaggio Comtè AOC - 2 anni13,80 € – 69 €
Formaggio Castelmagno DOP
13 € – 65 €
Il Castelmagno DOP è un formaggio di alpeggio a lunga stagionatura, semigrasso, a pasta semidura ed erborinata, prodotto nell’omonima località in Piemonte. La particolarità del formaggio è la sua produzione a base di latte vaccino ottenuto da due mungiture consecutive (serale e mattutina); talvolta può essere addizionato con latte caprino od ovino in percentuali che non superano mai il 20%. Si consiglia la degustazione in purezza e accompagnare il suo sapore speziato con vini corposi.
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