Parmigiano

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8,67 28,90 

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

7,47 24,90 

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

14,70 49,00 

La razza Bianca Modenese è una razza autoctona caratteristica della provincia di Modena. Nel secolo scorso aveva subito un declino a favore di razze che producevano più latte. Ora è stata nuovamente valorizzata vista l’alta qualità del suo latte che infatti è ricco di caseina ed ha un ottimo tenore di grassi e proteine.

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

9,87 32,90 

Il Parmigiano Vacche Brune è prodotto con latte di razza Bruna introdotta in Appennino a fine del ‘800. Ha un sapore ricco ed una colorazione paglierina tipica di un’alimentazione tradizionale. Il latte infatti ha un contenuto di calcio e fosforo superiore ed anche di grasso (4% contro il 3,5%).

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

11,70 39,00 

Il Parmigiano Vacche Rosse è prodotto con latte di vacche di razza Rossa Reggiana, alimentate a erba, fieno e mangimi certificati no OGM.

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

17,70 59,00 

Il Parmigiano Vacche Rosse è prodotto con latte di vacche di razza Rossa Reggiana, alimentate a erba, fieno e mangimi certificati no OGM. Da provare con una goccia di aceto balsamico Tradizionale di Modena DOP. Consigliato in abbinamento a vini rossi importanti quali Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino.

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

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