Bresaola della Valchiavenna, a fette

Caratteristiche

La bresaola si prepara con il muscolo di mucca: può essere utilizzata la punta d’anca, come per la bresaola della Valtellina, il girello o la sottofesa, come per la bresaola della Valchiavenna; tre diversi tagli e tre diversi sapori che rendono unica ogni varietà di bresaola. Quella della Valchiavenna, dalla tradizione antichissima, viene sottoposta a una leggera affumicatura che dona un aroma caratteristico alle sue carni magrissime.

Provenienza

La zona di produzione della Bresaola ricade nel territorio della provincia di Sondrio, in Lombardia, nelle zone della Valtellina e della Valchiavenna, ideali sia per il clima che per la particolare conformazione geografica: l’aria fresca proveniente dalle Alpi, a fondovalle si incontra con la brezza che risale dal lago di Como, creando le condizioni ideali per la stagionatura della bresaola. Grazie a queste particolari condizioni di stagionatura, la bresaola necessita dell’aggiunta di poco sale per la sua conservazione, particolare che rende il suo gusto estremamente delicato e gradevole al palato

Consigli, Abbinamenti, Curiosità

La bresaola, essendo carne di manzo, è perfetta servita come carpaccio, insieme a rughetta, parmigiano, arancio o limone e un filo dell’immancabile olio extravergine di oliva, oppure come accompagnamento a piatti più strutturati. Per quanto riguarda gli abbinamenti con i vini, la bresaola della Valchiavenna si accompagna perfettamente a vini rossi leggeri che non sovrastino l’aroma dell’affumicatura.

Ingredienti

Carne bovina, sale, aromi naturali. Conservanti: nitrato di potassio E252, nitrito di sodio E250.

Valori nutrizionali

• Energia in 100g di prodotto (kcal): 158
• Energia in 100g di prodotto (kJ): 652
• Grassi in 100g di prodotto (gr): 4,03 di cui saturi: 1,36
• Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 0,24 di cui zuccheri: 0,24
• Proteine in 100g di prodotto (gr): 30,19
• Sale in 100g di prodotto (gr): 3,31

Informazioni addizionali

METODI DI PAGAMENTO

• Carta di credito – Tutti i maggiori circuiti, tra cui VISA, MasterCard e American Express.
• Carta prepagata – PostePay, Visa Electron ed altre.
• Paypal – Tramite account PayPal.

INFORMAZIONI SULLA CONSEGNA

• Italia: La consegna avviene tramite UPS ed entro 2 giorni lavorativi dalla spedizione (primo tentativo di consegna).
• Stati Uniti: La consegna verso gli Stati Uniti avviene tramite UPS ed impiega solitamente dai 3 ai 5 giorni lavorativi dalla spedizione. A causa di restrizioni doganali non sarà possibile spedire salumi (né interi né a fette).
• Resto del mondo:
  • La consegna verso stati membri dell’Unione Europa avviene tramite UPS ed impiega solitamente dai 2 ai 3 giorni lavorativi dalla spedizione.
  • La consegna verso altri stati avviene tramite UPS e può richiedere dai 2 agli 8 giorni lavorativi a seconda della destinazione.

RESI E RIMBORSI

Il reso è concesso entro le 9 della mattina successiva a quello di ricezione della merce, salvo che il ripensamento sia impedito dalla particolare natura della merce ordinata.
La merce potrà essere riconsegnata, a cura e spese del cliente, presso il punto vendita Salumeria Volpetti sito in Via Marmorata 47, Roma, Italia.