Guanciale & Pecorino – Kit ricetta Carbonara

25,00 

Prepara una Carbonara perfetta a casa tua con il kit Guanciale e Pecorino Romano di Volpetti!
Uno dei più celebri abbinamenti della cucina italiana e romana, selezionato e garantito da Volpetti, finalmente a un prezzo speciale:

Approfitta del kit Carbonara e acquistali insieme!

COD: BUNDLE-00002 Categoria:

Ti proponiamo la coppia di prodotti più celebre del Made in Italy ad un prezzo speciale: Guanciale stagionato e Pecorino Romano DOP!

Il Guanciale e il Pecorino sono tra i protagonisti dei grandi classici della cucina tradizionale romana come la pasta alla Carbonara, all’Amatriciana e la Cacio e Pepe. Acquistando il set prodotti, selezionati e garantiti da Volpetti, potrai preparare a casa tua degli ottimi sughi per sorprendere la tua dolce metà e tutti i tuoi ospiti.

  • Pecorino Romano DOP (500 gr): stagionato 12 mesi, dal profumo e dal sapore che conquistano, prodotto nel cuore del Lazio. Il pecorino non può mancare sulla tavola di tutti gli amanti della cucina italiana.
  • Guanciale stagionato a tranci (500 gr): ottima guancia di maiale, accuratamente speziata e stagionata, prodotta nel centro Italia; l’ideale per regalare quel gusto sapido ed inconfondibile ai tuoi piatti.

Cosa stai aspettando? Acquista subito il tuo kit per cucinare una Carbonara perfetta con la nostra selezione di Guanciale e Pecorino!

Spaghetti alla Carbonara: la ricetta classica.

Gli spaghetti alla Carbonara sono un vero e proprio must per gli amanti della cucina romana: prova a prepararli seguendo la nostra ricetta e lasciati dare qualche consiglio utile sulla scelta degli ingredienti e la loro preparazione.

Ingredienti

Per una Carbonara perfetta, per 4 persone, assicurati di avere a disposizione:

  • 360 gr di spaghetti
  • 150 gr di Guanciale stagionato
  • 50 gr di Pecorino Romano DOP
  • 2 tuorli d’uovo grandi
  • Sale e pepe nero quanto basta

Per questa ricetta bastano pochi ingredienti, ma devono essere quelli giusti, freschi e di qualità:

  • Le uova, fondamentali per la Carbonara, vanno acquistate freschissime, meglio se deposte da galline allevate a terra, possibilmente all’aperto, perché hanno tutto un’altro sapore. Fai attenzione che sulla confezione sia presente la dicitura “extra” e i numeri 2 (uova provenienti da galline allevate a terra) o 1 (uova provenienti da galline allevate all’aperto).
  • Il Guanciale stagionato per la ricetta di una Carbonara come si deve è irrinunciabile, in quanto la sua dolcezza e delicatezza valorizzano al meglio i sapori del piatto, senza coprirli, come potrebbe fare la pancetta, più sapida e meno dolce.
  • La vera Carbonara non si fa con il Parmigiano, ma con il Pecorino, più precisamente con il Pecorino Romano, dal gusto intenso e molto caratterizzato, ma più dolce e delicato rispetto a quello sardo, quindi ideale per amalgamarsi alla perfezione a tutti gli altri ingredienti.
    Ora che i trucchi del mestiere te li abbiamo svelati, non ci resta che lasciarti alla ricetta vera e propria.

Procedimento

La preparazione della Carbonara è abbastanza semplice e veloce, ma per un risultato finale come si deve è importante seguire qualche accortezza:

  • Taglia il guanciale a listarelle piuttosto spesse e non a dadini, in modo che in ogni pezzetto vi sia la giusta percentuale di grasso.
  • Apri le uova, separa la chiara dai tuorli e utilizza solo questi ultimi, sbattendoli bene con una forchetta o una frusta e amalgamali con 30 gr di Pecorino.
  • Una volta che il tutto avrà raggiunto una consistenza cremosa, regola di sale e aggiungi abbondante pepe nero.
  • Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua e nel frattempo rosola il guanciale mettendolo in padella a fuoco basso, senza aggiungere olio (basterà il grasso stesso del guanciale).
  • Scola la pasta al dente (conservando un po’ di acqua di cottura), saltala qualche minuto in padella con il guanciale, toglila dal fuoco e versa il tutto in una ciotola.
  • Solo a questo punto aggiungi la crema di uovo e Pecorino, mescolando bene e aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario.

A questo punto non ti resta che servire in tavola la tua Carbonara, guarnendo ogni piatto con una spolverata di Pecorino e una macinata di pepe.

Visualizza il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre  GCU.
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova .
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

4.7 /5

Basato su 16  recensioni cliente

  • 1
    1
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    1
  • 5
    14
Filtrare le recensioni :
×

Alberto S. pubblicato il 01/08/2020 In seguito ad un ordine del 05/07/2020

1/5

Spedizione totalmente sbagliata. Prima mancava il pecorino, al posto del guanciale c'era del prosciutto

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

×

Alessandra F. pubblicato il 22/07/2020 In seguito ad un ordine del 15/07/2020

5/5

BUONISSIMO

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

×

Nicola C. pubblicato il 26/05/2020 In seguito ad un ordine del 22/04/2020

5/5

contenuto perfetto e di ottimo gusto, fatta la carbonara praticamente perfetta...grazie a Tutti Voi ed a presto, vi seguo su Instagram

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

×

Sergio S. pubblicato il 27/04/2020 In seguito ad un ordine del 15/04/2020

5/5

Ottimi

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

×

Simonetta S. pubblicato il 23/04/2020 In seguito ad un ordine del 02/04/2020

4/5

Sapore molto buono. L’avrei preferito un po’ più stagionato. Ma è questione di gusti

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

Consegna Italia

  • La consegna avviene tramite UPS ed entro 2 giorni lavorativi dalla spedizione (primo tentativo di consegna).

Consegna Fuori Italia

  • La consegna verso gli Stati Uniti avviene tramite UPS ed impiega solitamente dai 3 ai 5 giorni lavorativi dalla spedizione. A causa di restrizioni doganali non sarà possibile spedire salumi (né interi né a fette) verso gli Stati Uniti.
  • La consegna verso stati membri dell’Unione Europa avviene tramite UPS ed impiega solitamente dai 2 ai 3 giorni lavorativi dalla spedizione.
  • La consegna verso altri stati avviene tramite UPS e può richiedere dai 2 agli 8 giorni lavorativi a seconda della destinazione.

Il pagamento può essere effettuato tramite: Paypal, Stripe, Carta di credito, Carta di debito e Bonifico Bancario. Accettiamo le seguenti carte di credito:

  • Visa
  • Mastercard
  • American express
  • Carte di credito prepagate supportate dai servizi di pagamento online PayPal e Stripe.

Il reso è concesso entro le 9 della mattina successiva a quello di ricezione della merce, salvo che il ripensamento sia impedito dalla particolare natura della merce ordinata.
La merce potrà essere riconsegnata, a cura e spese del cliente, presso il punto vendita Salumeria Volpetti sito in Via Marmorata 47, Roma, Italia.

Waitlist Sarai avvisato appena il prodotto tornerà disponibile
Email La tua email resterà privata.