Bresaola della Valchiavenna, a trancio

20,70 69,00 

La Bresaola della Valchiavenna è un salume di manzo affumicato, prodotto nell’omonima località. La particolarità di questa bresaola risiede nel suo processo di produzione: carne di manzo speziata e affumicata con legno di pino.

Vuoi scoprire tutte le caratteristiche, i consigli in cucina e gli abbinamenti più adatti per la Bresaola della Valchiavenna ? Guarda il video e consulta la scheda prodotto a seguire.

Svuota
COD: SKU-00132 Categoria:

Caratteristiche

La bresaola si prepara con il muscolo di mucca: può essere utilizzata la punta d’anca, come per la bresaola della Valtellina, il girello o la sottofesa, come per la bresaola della Valchiavenna; tre diversi tagli e tre diversi sapori che rendono unica ogni varietà di bresaola.
Quella della Valchiavenna, dalla tradizione antichissima, viene sottoposta a una leggera affumicatura che dona un aroma caratteristico alle sue carni magrissime.

Provenienza

La zona di produzione della Bresaola ricade nel territorio della provincia di Sondrio, in Lombardia, nelle zone della Valtellina e della Valchiavenna, ideali sia per il clima che per la particolare conformazione geografica: l’aria fresca proveniente dalle Alpi, a fondovalle si incontra con la brezza che risale dal lago di Como, creando le condizioni ideali per la stagionatura della bresaola.
Grazie a queste particolari condizioni di stagionatura, la bresaola necessita dell’aggiunta di poco sale per la sua conservazione, particolare che rende il suo gusto estremamente delicato e gradevole al palato
.

Consigli, Abbinamenti, Curiosità

La bresaola, essendo carne di manzo, è perfetta servita come carpaccio, insieme a rughetta, parmigiano, arancio o limone e un filo dell’immancabile olio extravergine di oliva, oppure come accompagnamento a piatti più strutturati.
Per quanto riguarda gli abbinamenti con i vini, la bresaola della Valchiavenna si accompagna perfettamente a vini rossi leggeri che non sovrastino l’aroma dell’affumicatura.

Visualizza il certificato di fiducia
  • Per ulteriori informazioni sulla natura delle verifiche sulle recensioni e sulla possibilità di contattarne l’autore, consultare le nostre  GCU.
  • Nessuna controparte è stata fornita per queste recensioni.
  • Le recensioni sono pubblicate e tenute per un periodo di cinque anni.
  • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuol farlo, deve contattare direttamente Recensioni Verificate per cancellare la recensione esistente e sostituirla con una nuova .
  • Le motivazioni di annullamento di una recensione sono disponibili qui.

5 /5

Basato su 2  recensioni cliente

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    2
Filtrare le recensioni :
×

Alessandro P. pubblicato il 16/01/2020 In seguito ad un ordine del 09/01/2020

5/5

veramente Molto Buona

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

×

Niccolo’ Z. pubblicato il 06/12/2019 In seguito ad un ordine del 29/11/2019

5/5

Ottimo

Questa recensione è stata utile ?Si0 No0

Formato

Quantità

, ,

Paese

Regione

Zona di produzione

Produttore/Distributore

Tipo di Taglio

Packaging

Conservazione

Consegna Italia

  • La consegna avviene tramite UPS ed entro 2 giorni lavorativi dalla spedizione (primo tentativo di consegna).

Consegna Fuori Italia

  • La consegna verso gli Stati Uniti avviene tramite UPS ed impiega solitamente dai 3 ai 5 giorni lavorativi dalla spedizione. A causa di restrizioni doganali non sarà possibile spedire salumi (né interi né a fette) verso gli Stati Uniti.
  • La consegna verso stati membri dell’Unione Europa avviene tramite UPS ed impiega solitamente dai 2 ai 3 giorni lavorativi dalla spedizione.
  • La consegna verso altri stati avviene tramite UPS e può richiedere dai 2 agli 8 giorni lavorativi a seconda della destinazione.

Il pagamento può essere effettuato tramite: Paypal, Stripe, Carta di credito, Carta di debito e Bonifico Bancario. Accettiamo le seguenti carte di credito:

  • Visa
  • Mastercard
  • American express
  • Carte di credito prepagate supportate dai servizi di pagamento online PayPal e Stripe.

Il reso è concesso entro le 9 della mattina successiva a quello di ricezione della merce, salvo che il ripensamento sia impedito dalla particolare natura della merce ordinata.
La merce potrà essere riconsegnata, a cura e spese del cliente, presso il punto vendita Salumeria Volpetti sito in Via Marmorata 47, Roma, Italia.

Waitlist Sarai avvisato appena il prodotto tornerà disponibile
Email La tua email resterà privata.