Cecina de Leon IGP, a trancio

Caratteristiche

La Cecina de Leon, detta anche prosciutto di bue, viene ricavata dalla fesa o dalla sottofesa di un bovino di grandi dimensioni, la vacca asturiana, che viene salata, essiccata e poi affumicata. Molto diversa dalla nostrana Bresaola, al palato si presenta morbida e dolce, grazie alla sua diffusa marezzatura (la carne è solcata da sottili striature di grasso che letteralmente si sciolgono in bocca), che le regala un aspetto e un gusto assolutamente unici.

Provenienza

La Cecina de Leon viene prodotta esclusivamente nella zona della provincia di Leon (che grazie alle sue caratteristiche climatiche è ideale per garantire anche una perfetta essiccazione della carne), con razze suine autoctone. La zona di provenienza, disciplinata dal marchio IGP, è fondamentale per garantire il particolare gusto di questo salume dalla storia antichissima, citato già in documenti risalenti al I secolo a.C.

Consigli, Abbinamenti, Curiosità

La Cecina de Leon è caratterizzata da un sapore molto particolare, gradevole e delicato ma al contempo persistente, che rende questa specialità molto più simile a una bistecca, piuttosto che a un salume. Perfetta in abbinamento con molte varietà di vini, soprattutto rossi, la Cecina de Leon è ideale come antipasto o come aperitivo, per veri intenditori.

Ingredienti

Carne di manzo, sale.

Valori nutrizionali

• Energia in 100g di prodotto (kcal): 233
• Energia in 100g di prodotto (kJ): 972
• Grassi in 100g di prodotto (gr): 4,18

Informazioni addizionali

METODI DI PAGAMENTO

• Carta di credito – Tutti i maggiori circuiti, tra cui VISA, MasterCard e American Express.
• Carta prepagata – PostePay, Visa Electron ed altre.
• Paypal – Tramite account PayPal.

INFORMAZIONI SULLA CONSEGNA

• Italia: La consegna avviene tramite UPS ed entro 2 giorni lavorativi dalla spedizione (primo tentativo di consegna).
• Stati Uniti: La consegna verso gli Stati Uniti avviene tramite UPS ed impiega solitamente dai 3 ai 5 giorni lavorativi dalla spedizione. A causa di restrizioni doganali non sarà possibile spedire salumi (né interi né a fette).
• Resto del mondo:
  • La consegna verso stati membri dell’Unione Europa avviene tramite UPS ed impiega solitamente dai 2 ai 3 giorni lavorativi dalla spedizione.
  • La consegna verso altri stati avviene tramite UPS e può richiedere dai 2 agli 8 giorni lavorativi a seconda della destinazione.

RESI E RIMBORSI

Il reso è concesso entro le 9 della mattina successiva a quello di ricezione della merce, salvo che il ripensamento sia impedito dalla particolare natura della merce ordinata.
La merce potrà essere riconsegnata, a cura e spese del cliente, presso il punto vendita Salumeria Volpetti sito in Via Marmorata 47, Roma, Italia.