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89,00 

Anguilla selvatica (Anguilla Anguilla) delle Valli di Comacchio dove viene pescata, arrostita e poi marinata secondo i prcedimenti antichi della tradizione nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinai. Presidio Slow Food.

6,90 

Miele di acacia piemontese aromatizzato al tartufo bianco pregiato, prodotto da TartufLanghe, ideale in accompagnamento ai formaggi stagionati come Parmigiano e Pecorino, o a quelli erborinati come il Gorgonzola. Il gradevole contrasto fra il dolce del miele e il salato del formaggio è assolutamente da provare.

15,00 

I tagliolini all’uovo con tartufo Tartufissima sono la prima pasta con tartufo prodotta al mondo, creata dallo Chef e fondatore di TartufLanghe, azienda leader nel settore della selezione e commercializzazione dei migliori tartufi del territorio. Trafilata al bronzo ed essiccata a lungo, questa pasta artigianale è l’ideale per gli estimatori del tartufo.

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