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6,75 45,00 

La Coppa Piacentina DOP è un salume a base di carne suina, tipico della provincia di Piacenza. La caratteristica della Coppa Piacentina risiede nella sua produzione: carne proveniente dal collo del maiale, insaccata a mano in budello naturale e stagionata almeno 90 giorni. Dal sapore dolce e piacevole, è protagonista di antipasti e di aperitivi.

62,73 

La Coppa Piacentina DOP è un salume a base di carne suina, tipico della provincia di Piacenza. La caratteristica della Coppa Piacentina risiede nella sua produzione: carne proveniente dal collo del maiale, insaccata a mano in budello naturale e stagionata almeno 90 giorni. Dal sapore dolce e piacevole, è protagonista di antipasti e di aperitivi.

31,37 

La Coppa Piacentina DOP è un salume a base di carne suina, tipico della provincia di Piacenza. La caratteristica della Coppa Piacentina risiede nella sua produzione: carne proveniente dal collo del maiale, insaccata a mano in budello naturale e stagionata almeno 90 giorni. Dal sapore dolce e piacevole, è protagonista di antipasti e di aperitivi.

14,90 149,00 

Il Culatello di Zibello DOP è una tipologia di prosciutto ottenuta dalla parte più pregiata della coscia del suino, insaccata in budello naturale e stagionata fino a 14 mesi. Tipico della provincia di Parma e celebre in Italia e all’estero, il Culatello di Zibello è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta) e prodotto in presidi Slow Food.

490,50 

Il Culatello di Zibello DOP è una tipologia di prosciutto ottenuta dalla parte più pregiata della coscia del suino, insaccata in budello naturale e stagionata fino a 14 mesi. Tipico della provincia di Parma e celebre in Italia e all’estero, il Culatello di Zibello è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta) e prodotto in presidi Slow Food.

535,50 

Il Culatello di Zibello DOP è una tipologia di prosciutto ottenuta dalla parte più pregiata della coscia del suino, insaccata in budello naturale e stagionata fino a 14 mesi. Tipico della provincia di Parma e celebre in Italia e all’estero, il Culatello di Zibello è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta) e prodotto in presidi Slow Food.

17,70 59,00 

Il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP è un formaggio di pecora puro, grasso e stagionato, prodotto nelle zone della Romagna e delle Marche. La particolarità di questo formaggio sta nella sua stagionatura che avviene, per circa tre mesi, in fosse di forma ovale scavate nella roccia; in questo periodo subisce una fermentazione che gli conferisce un aroma particolare. Consigliato da degustare in ourezza e come antipasto.

8,67 28,90 

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

7,47 24,90 

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

31,85 

La razza Bianca Modenese è una razza autoctona caratteristica della provincia di Modena. Nel secolo scorso aveva subito un declino a favore di razze che producevano più latte. Ora è stata nuovamente valorizzata vista l’alta qualità del suo latte che infatti è ricco di caseina ed ha un ottimo tenore di grassi e proteine.

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

21,39 

Il Parmigiano Vacche Brune è prodotto con latte di razza Bruna introdotta in Appennino a fine del ‘800. Ha un sapore ricco ed una colorazione paglierina tipica di un’alimentazione tradizionale. Il latte infatti ha un contenuto di calcio e fosforo superiore ed anche di grasso (4% contro il 3,5%).

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

25,35 

Il Parmigiano Vacche Rosse è prodotto con latte di vacche di razza Rossa Reggiana, alimentate a erba, fieno e mangimi certificati no OGM.

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

38,35 

Il Parmigiano Vacche Rosse è prodotto con latte di vacche di razza Rossa Reggiana, alimentate a erba, fieno e mangimi certificati no OGM. Da provare con una goccia di aceto balsamico Tradizionale di Modena DOP. Consigliato in abbinamento a vini rossi importanti quali Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino.

Il Parmigiano è un formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

262,50 

Il Prosciutto Crudo di Parma DOP è un salume a base di carne di maiale, prodotto nella provincia di Parma, Nord Italia. Di antica tradizione, celebre e amato in Italia e all’estero, il Crudo di Parma è ottenuto da soli maiali italiani e stagionato almeno 24 mesi. Inoltre, il prodotto è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta).

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