Montanari & Gruzza

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7,47 24,90 

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano Reggiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

8,67 28,90 

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna. Amato e celebre protagonista della tavola degli italiani, la particolarità del Parmigiano Reggiano è la sua lavorazione a base di latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Una forma di Parmigiano ha un peso variabile intorno ai 40 Kg e per produrla servono circa 550 litri di latte. Ogni forma riporta il marchio impresso a fuoco col numero del casello di produzione. La sua origine risale al 1200.

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Il Parmigiano Reggiano Vacche Brune è prodotto con latte di razza Bruna introdotta in appennino a fine del ‘800. Ha un sapore ricco ed una colorazione paglierina tipica di un’alimentazione tradizionale. Il latte infatti ha un contenuto di calcio e fosforo superiore ed anche di grasso (4% contro il 3,5%).

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