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96,60 

Capocollo di Cinta senese DOP è un salume a base di maiale di razza cinta senese, prodotto nella provincia di Siena, Toscana. Noto e rinomato anche al di fuori del territorio toscano, il Capocollo di Cinta senese è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta). Ottimo da degustare a fette o condito come carpaccio.

62,73 

La Coppa Piacentina DOP è un salume a base di carne suina, tipico della provincia di Piacenza. La caratteristica della Coppa Piacentina risiede nella sua produzione: carne proveniente dal collo del maiale, insaccata a mano in budello naturale e stagionata almeno 90 giorni. Dal sapore dolce e piacevole, è protagonista di antipasti e di aperitivi.

31,37 

La Coppa Piacentina DOP è un salume a base di carne suina, tipico della provincia di Piacenza. La caratteristica della Coppa Piacentina risiede nella sua produzione: carne proveniente dal collo del maiale, insaccata a mano in budello naturale e stagionata almeno 90 giorni. Dal sapore dolce e piacevole, è protagonista di antipasti e di aperitivi.

490,50 

Il Culatello di Zibello DOP è una tipologia di prosciutto ottenuta dalla parte più pregiata della coscia del suino, insaccata in budello naturale e stagionata fino a 14 mesi. Tipico della provincia di Parma e celebre in Italia e all’estero, il Culatello di Zibello è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta) e prodotto in presidi Slow Food.

535,50 

Il Culatello di Zibello DOP è una tipologia di prosciutto ottenuta dalla parte più pregiata della coscia del suino, insaccata in budello naturale e stagionata fino a 14 mesi. Tipico della provincia di Parma e celebre in Italia e all’estero, il Culatello di Zibello è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta) e prodotto in presidi Slow Food.

1.100,00 

Il Jamon Iberico de Bellota DOC 5 Jotas è un salume di alta qualità, a base di maiale di razza iberica, prodotto in Spagna. Il 5 Jotas è qualitivamente una delle tipologie di prosciutto iberico più pregiato: bestiame certificato puro al 100%, con alimentazione di sole ghiande e allevamento in libertà. E’ consigliata degustazione in purezza, accompagnato da formaggi e vini rossi.

1.300,00 

Jamon Iberico de Bellota DOC – Joselito è un salume di alta qualità, a base di carne di maiale di razza iberica, prodotto in Spagna. Joselito è definito il miglior prosciutto al mondo: proveniente al 100% da bestiame di razza iberica, cresciuti allo stato brado e alimentati con sole ghiande. E’ consigliata degustazione in purezza, accompagnato da formaggi e vini rossi.

14,76 

La Nduja di Spilinga è un salume a base di carne di maiale, prodotto in Calabria. La particolarità del prodotto risiede nei suoi ingredienti e nella sua consistenza: l’insaccato è preparato con l’aggiunta di peperoncino piccante calabrese e senza conservanti; inoltre la sua pasta morbida permette di degustarlo spalmarlo sul pane o di utilizzarlo come ingrediente principale in piatti tipici locali.

262,50 

Il Prosciutto Crudo di Parma DOP è un salume a base di carne di maiale, prodotto nella provincia di Parma, Nord Italia. Di antica tradizione, celebre e amato in Italia e all’estero, il Crudo di Parma è ottenuto da soli maiali italiani e stagionato almeno 24 mesi. Inoltre, il prodotto è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta).

243,80 

Il Prosciutto di Sauris IGP è un salume a base di carne suina, prodotto nel comune di Sauris in Friuli-Venezia Giulia. La caratteristica principale del prodotto è la leggera affumicatura, ottenuta esclusivamente con legna di Faggio. Il prosciutto di Sauris è garantito dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).

333,50 

Il Prosciutto Pratomagno è un salume a base di carne di maiale, tipico della provincia di Arezzo, Toscana. Il Pratomagno è ottenuto solo da maiali italiani fino ad 11 Kg ed è stagionato per 20 mesi. Dato il suo gusto sapido e la consistenza che si scioglie al palato, è consigliato degustarlo in purezza magari accompagnato da formaggi e da calice di vino.

348,00 

Il Prosciutto San Daniele DOP è un salume a base di carne suina, prodotto nella provincia di Udine, in Nord Italia. Celebre in Italia e all’estero per il suo sapore dolce e delicato al palato, la caratteristica principale del prodotto è la presenza dello zampino che lo rende immediatamente riconoscibile. Il prosciutto di San Daniele è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta).

272,60 

Il Prosciutto Sant’Ilario è un salume a base di maiale, prodotto nella provincia di Parma, Emilia Romagna. Riconosciuto come un prosciutto di Parma di altissima qualità, è ottenuto con le migliori cosce di suino pesante italiano che vengono selezionate e fatte stagionare per un periodo di 30 mesi. Dato il suo sapore dolce e delicato è consigliata la degustazione in purezza, magari abbinato a prodotti caseari e vini corposi.

137,20 

Il Provolone del Monaco è un formaggio a pasta semidura, a media o lunga stagionatura, prodotto in Campania. La caratteristica di questo formaggio sta nei suoi ingredienti: solo latte della vacca Agerolese. Il nome deriva dalla mantella di tela di sacco che i pastori indossavano per ripararsi dal freddo durante il tragitto dalle colline di Vico Equense a Napoli, principale mercato per i loro prodotti.

22,05 

Il Salame di Cinghiale è un salume a base di carne di cinghiale, tipico del territorio toscano. La caratteristica del prodotto risiede nella materiale prima: carne di cinghiale condita con l’aggiunta di aglio, pepe e spezie. Ideale da gustare in purezza, durante l’aperitivo o come antipasto, accompagnata da altri prodotti tipici come formaggi e vino.

22,05 

Il Salame di Cinta Senese è un salume a base di carne di suino prodotto in provincia di Siena, in Toscana. La caratteristica del salame risiede nella sua lavorazionre: carne magra macinata e mecolata con aglio, spezie e vino rosso. Inoltre, il prodotto è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta).

17,55 

Il Salame Finocchiona è un insaccato di carne di maiale tipico della regione Toscana. La particolarità del prodotto risiede nella sua preparazione: carne di suino macinata aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso. E’ consigliato degustarla a fettine in purezza, accompagnata da formaggi e vino.

30,25 

Il Salame naturale con aglio Bazza è un insaccato a base di maiale, prodotto in Veneto, Nord Italia. La particolarità del salame di Bazza è nella sua lavorazione: utilizzo di carni selezionate, impastate con sale marino, pepe frantumato e aglio; infine, viene insaccato e legato manualmente in budello naturale, senza conservanti.

30,25 

Il Salame naturale con aglio Bazza è un insaccato a base di maiale, prodotto in Veneto, Nord Italia. La particolarità del salame di Bazza è nella sua lavorazione: utilizzo di carni selezionate, impastate con sale marino e pepe frantumato; infine, viene insaccato e legato manualmente in budello naturale, senza conservanti.

14,82 

La Soppressata calabrese DOP è un salume di carne di suino tipico della regione Calabria. La caratteristica distintiva del prodotto sta nei suoi ingredienti: carne di maiale a macinatura media addizionata con peperoncino piccante calabrese e insaccata in budello crasso naturale. La Soppressata calabrese è garantita dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta).

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