Prodotti Archive - Salumeria Volpetti

Formaggio Granglona – oltre 20 mesi

13,50 € – 45,00 €

Il Granglona è un formaggio di latte di pecora prodotto in Sardegna a Nulvi (SS). La forma pesa tra i 16 ed i 20 Kg ed è stagionata da un minimo di 20 mesi fino a 40. Ha crosta liscia e colore giallo paglierino tendente al bruno con la stagionatura. Coagulo con caglio di vitello.

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Miele

Miele di Corbezzolo sardo

13,50 €

Miele di corbezzolo prodotto sul Monte Arcosu (CA).

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Formaggio ovino

Pecorino Fiore Sardo DOP – Formaggio di Gavoi

11,70 € – 39,00 €

Il Pecorino Fiore Sardo DOP – Formaggio di Gavoi è l’unico formaggio italiano ovino DOP prodotto con il latte crudo. Il suo nome è dovuto probabilmente al fatto che per la sua fabbricazione si usassero fino a poco tempo fa delle forme di legno di castagno forato, su cui fondo era scolpito un fiore che imprimeva sul formaggio un vero e proprio marchio distintivo.

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Dispensa

Tonno di corsa sott’olio d’oliva – Buggerru

29,90 €

Tonno Rosso del Mediterraneo in olio di oliva lavorato in Sardegna.

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Dispensa

Ventresca di tonno sott’olio d’oliva – Buggerru

39,00 €

Ventresca di Tonno Rosso del Mediterraneo in olio di oliva lavorato in Sardegna.

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