Pollara – Malfa (ME) – Salumeria Volpetti https://www.volpetti.com Storica Salumeria di Testaccio Sun, 18 Feb 2024 21:50:14 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.21 https://www.volpetti.com/wp-content/uploads/2018/02/favicon.png Pollara – Malfa (ME) – Salumeria Volpetti https://www.volpetti.com 32 32 Cucunci di Salina Sotto Sale 250 gr https://www.volpetti.com/prodotto/cucunci-di-salina-sotto-sale-250-gr/ Fri, 30 Oct 2020 17:07:04 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/cucunci-di-salina-sotto-sale-250-gr/ I frutti del cappero, Cucunci, vengono raccolti a Salina a mano nel mese di agosto e conservati sotto sale. Presidio Slow Food.

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]]> Caratteristiche

La conservazione sotto sale permette di trattenere le sostanze nutritive. Vanno sciacquati abbondantemente per levare il sodio in eccesso prima di consumarli.

Ingredienti

Cucunci, sale marino

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 34
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 143
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0,8 di cui saturi: 0
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 3,7 di cui zuccheri: 0
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 2,2
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 29,5

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]]> Capperi di Salina Sotto Sale 500 gr https://www.volpetti.com/prodotto/capperi-di-salina-sotto-sale-500-gr/ Fri, 30 Oct 2020 17:07:02 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/capperi-di-salina-sotto-sale-500-gr/ Presidio slow Food i capperi di Salina sono i potagonisti della tradizione gastronimica siciliana. Il loro sapore forte e deciso si sposa con note fruttate e floreali del territorio.

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]]> Caratteristiche

La conservazione sotto sale permette di trattenere le sostanze nutritive presenti nei capperi. Vanno sciacquati abbondantemente per levare il sodio in eccesso prima di consumarli.

Ingredienti

Capperi, sale marino

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 39
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 166
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 1 di cui saturi: 0
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 2,9 di cui zuccheri: 0
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 4
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 30

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