Modena – Salumeria Volpetti https://www.volpetti.com Storica Salumeria di Testaccio Tue, 18 Feb 2025 16:10:26 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.21 https://www.volpetti.com/wp-content/uploads/2018/02/favicon.png Modena – Salumeria Volpetti https://www.volpetti.com 32 32 Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP “Saporoso” https://www.volpetti.com/prodotto/saporoso-condimento-balsamico-malpighi/ Sun, 02 Dec 2018 22:34:16 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/saporoso-condimento-balsamico-malpighi/ Condimento all'aceto balsamico di Modena IGP, invecchiato almeno 6 anni in botticelle di rovere

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]]> Ingredienti

Mosto d’uva cotto, aceto balsamico di Modena IGP (5%), aceto di vino, anidride solforosa come residuo di lavorazione.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 336
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 1428
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0,1 di cui saturi: 0,01
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 83 di cui zuccheri: 78,2
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0,91
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,027

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]]> Condimento Bianco “Prelibato” Malpighi https://www.volpetti.com/prodotto/prelibato-condimento-balsamico-bianco-invecchiato-in-botticelle-di-frassino/ Sun, 02 Dec 2018 22:34:14 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/prelibato-condimento-balsamico-bianco-invecchiato-in-botticelle-di-frassino/ Condimento Balsamico Bianco, ottenuto dalle uve bianche acetificate di Trebbiano invecchiate almeno 5 anni in botticelle di Frassino. Adatto a tutti i tipi di pesce, molluschi, caviale ed anche frutta fresca.

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]]> Ingredienti

Condimento Balsamico Bianco, ottenuto dalle uve bianche acetificate di Trebbiano invecchiate almeno 8 anni in botticelle di Frassino. Adatto a tutti i tipi di pesce, molluschi e caviale.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 276
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 1173
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0,1 di cui saturi: 0,01
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 68,8 di cui zuccheri: 66,6
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0,19
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,01

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]]> Condimento Bianco “Prelibato Riserva” Malpighi https://www.volpetti.com/prodotto/prelibato-condimento-bianco/ Sun, 02 Dec 2018 22:34:14 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/prelibato-condimento-bianco/ Condimento Balsamico Bianco, ottenuto dalle uve bianche acetificate di Trebbiano invecchiate almeno 8 anni in botticelle di Frassino. Adatto a tutti i tipi di pesce, molluschi, caviale ed anche frutta fresca.

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]]> Ingredienti

Condimento Balsamico Bianco, ottenuto dalle uve bianche acetificate di Trebbiano invecchiate almeno 5 anni in botticelle di Frassino. Adatto a tutti i tipi di pesce, molluschi, caviale ed anche frutta fresca.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 214
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 909
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0,1 di cui saturi: 0,01
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 53,3 di cui zuccheri: 50,2
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0,14
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,02

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]]> Aceto di Vino Lambrusco di Modena IGT https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-di-vino-lambrusco-di-modena-igt/ Sun, 02 Dec 2018 22:20:43 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-di-vino-lambrusco-di-modena-igt/ Aceto di vino fatto con uve acetificate di Lambrusco Modenese

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]]> Ingredienti

Aceto di vino Lambrusco di Modena IGT.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 0
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 0
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0 di cui saturi: 0
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 0 di cui zuccheri: 0
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0

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]]> Condimento Bianco “Acino Bianco” https://www.volpetti.com/prodotto/acino-bianco-condimento-balsamico-bianco/ Sun, 02 Dec 2018 22:20:43 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/acino-bianco-condimento-balsamico-bianco/ Condimento balsamico bianco ottenuto dalle migliori uve di Trebbiano Modenese il cui mosto è invecchiato almeno 5 anni in botticelle di Frassino. Adatto a tutti i tipi di pesce, crostacei, molluschi e caviale

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]]> Ingredienti

Mosto acetificato di uva bianca, anidride solforosa come residuo di lavorazione.

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]]> Aceto Balsamico di Modena IGP – Sigillo Platino Invecchiato https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-di-modena-igp-sigillo-platino-invecchiato/ Sun, 02 Dec 2018 22:20:42 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-igp-sigillo-platino-invecchiato/ Invecchiato nel cuore dell'acetaia dove le barriques più preziose lo arricchiscono di profumi durante un lungo riposo. Consigliato su Parmigiano Reggiano, su fragole e dolci al cucchiaio

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]]> Ingredienti

Mosto d’uva cotto e aceto di vino.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 266
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 1114
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0 di cui saturi: 0
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 60 di cui zuccheri: 60
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,075

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]]> Aceto Balsamico di Modena IGP – Sigillo Verde Invecchiato https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-di-modena-igp-sigillo-verde-invecchiato/ Sun, 02 Dec 2018 22:20:42 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-igp-sigillo-verde-invecchiato/ Invecchiato in preziose barriques di rovere. Con profumo caratteristico e pungente consigliato su arrosti e stracotti di carne

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]]> Ingredienti

Mosto d’uva cotto e aceto di vino.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 186
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 779
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0 di cui saturi: 0
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 40 di cui zuccheri: 40
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,05

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]]> Aceto Balsamico di Modena DOP – Extravecchio https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-di-modena-dop-extravecchio/ Sun, 02 Dec 2018 22:20:41 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-extravecchio/ Aceto Balsamico di Modena Extravecchio DOP invecchiato almeno 25 anni in pregiatissimi barili che consentono una produzione molto limitata e di gran qualità

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]]> Ingredienti

Mosto d’uva cotto.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 284
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 1189
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0,1 di cui saturi: 0,01
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 71,1 di cui zuccheri: 64
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0,31
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,029

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]]> Aceto Balsamico di Modena IGP – Sigillo Oro – Invecchiato https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-di-modena-igp-sigillo-oro-invecchiato/ Sun, 02 Dec 2018 22:20:41 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-igp-sigillo-oro-invecchiato/ E' un aceto balsamico di Modena IGP invecchiato in pregiate barriques francesi che lo arricchiscono di aromi e profumi. Consigliato su risotti e carpacci di pesce e carne.

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]]> Ingredienti

Mosto d’uva cotto e aceto di vino.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 233
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 976
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0 di cui saturi: 0
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 53 di cui zuccheri: 53
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,07

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]]> Aceto Balsamico di Modena DOP – oltre 12 anni https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-di-modena-dop/ Sun, 02 Dec 2018 09:35:49 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop/ Aceto Balsamico di Modena DOP invecchiato per oltre 12 anni con sapore corposo. Adatto a carni rosse, pesce e crostacei

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]]> Ingredienti

Mosto cotto di uve modenesi (Trebbiano e Lambrusco).

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 284
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 1189
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 0,1 di cui saturi: 0,01
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 71,1 di cui zuccheri: 64
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 0,31
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,029

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