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11,96 29,90 

Formaggio a pasta dura, stagionato 30 mesi, prodotto in Emilia Romagna. Il Parmigiano Selezione Volpetti, la cui lunga stagionatura lo rende adatto al consumo anche da parte degli intolleranti al lattosio, viene prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Da gustare in abbinamento a vini rossi strutturati, è perfetto per rendere più gustosi insalate a carpacci.

Vuoi scoprire tutte le caratteristiche, i consigli in cucina e gli abbinamenti più adatti per il Parmigiano stagionato Selezione Volpetti? Guarda il video e consulta la scheda prodotto a seguire.

11,96 29,90 

Formaggio a pasta dura, prodotto in Emilia Romagna, la cui origine risale al 1200. Il Parmigiano, immancabile protagonista della tavola degli italiani ,viene prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Questo formaggio, le cui forme possono arrivare a pesare 40 Kg, è buonissimo degustato in purezza, a piccole scaglie, o da grattugiare su golosi primi piatti.

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21,39 

Parmigiano stagionato 30 mesi, prodotto con latte di vacche di razza Bruna, introdotta in Appennino alla fine dell’800.
Il Parmigiano Vacche Brune è un formaggio a pasta dura, ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Ha un sapore ricco e una colorazione paglierina tipica di un’alimentazione tradizionale delle mucche, il cui latte ha un contenuto di calcio e fosforo superiore, così come di grasso (4% contro il 3,5%). Grazie al lungo periodo di stagionatura, può essere gustato anche dagli intolleranti al lattosio.

Vuoi scoprire tutte le caratteristiche, i consigli in cucina e gli abbinamenti più adatti per il Parmigiano Vacche Brune? Guarda il video e consulta la scheda prodotto a seguire.

25,35 

Parmigiano invecchiato 30 mesi, prodotto con latte di Vacca Rossa Reggiana, una delle razze più pregiate, alimentata a erba, fieno e mangimi certificati no OGM.
Il Parmigiano Vacche Rosse, viene prodotto lavorando il latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Questo formaggio dal gusto intenso e caratteristico, prodotto in forme del peso circa 40 Kg, grazie alla sua lunga stagionatura è caratterizzato da una bassissima percentuale di lattosio, che lo rende adatto al consumo da parte degli intolleranti. Da provare con una goccia di aceto balsamico Tradizionale di Modena DOP. Consigliato in abbinamento a vini rossi importanti quali Barolo, Barbaresco e Brunello di Montalcino.

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38,35 

Parmigiano prodotto con latte di Vacca Rossa Reggiana, una delle razze più pregiate, alimentata a erba, fieno e mangimi certificati no OGM.
Il Parmigiano Vacche Rosse, stagionato oltre 36 mesi, viene prodotto lavorando il latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. Questo formaggio dal gusto molto intenso dovuto alla lunga stagionatura, le cui forme intere possono arrivare a pesare circa 40 Kg, è caratterizzato da una basssima percentuale di lattosio, e risulta adatto anche agli intolleranti. Da gustare in piccole scaglie, insaporito con una goccia di aceto balsamico Tradizionale di Modena DOP, è perfetto in abbinamento a vini rossi importanti quali Barolo, Barbaresco e Brunello di Montalcino.

Vuoi scoprire tutte le caratteristiche, i consigli in cucina e gli abbinamenti più adatti per il Parmigiano Vacche Rosse? Guarda il video e consulta la scheda prodotto a seguire.

5,80 29,00 

Il Pecorino di Pienza è un formaggio a pasta dura e a base di solo latte di pecora, prodotto nella zona di Pienza, nel senese. La caratteristica principale di questo prodotto risiede nel processo di stagionatura che avviene in barrique di legno di rovere per circa 90 giorni. E’ consigliata la degustazione in purezza, accompagnato da salumi o miele.

11,70 39,00 

Il Pecorino Fiore Sardo DOP – Formaggio di Gavoi è l’unico formaggio italiano ovino DOP prodotto con il latte crudo. Il suo nome è dovuto probabilmente al fatto che per la sua fabbricazione si usassero fino a poco tempo fa delle forme di legno di castagno forato, su cui fondo era scolpito un fiore che imprimeva sul formaggio un vero e proprio marchio distintivo.

4,98 24,90 

Il Pecorino Romano DOP è un formaggio a pasta dura e cotta, tipico del territorio laziale. Il pecorino Romano DOP è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora e caglio d’agnello. Celebre protagonista della cucina tipica dell’Italia centrale, è ottimo per degustazione in purezza oppure come ingrediente di molti piatti della tradizione regionale.

10,80 36,00 

Il Pecorino Sardo Dop è un formaggio stagionato a pasta dura, tipico della Sardegna. La caratteristica principale del Pecorino Sardo risiede nella sua materia prima: prodotto unicamente con latte di pecora intero, munto da ovini alimentati direttamente in pascoli naturali.

273,00 

Il Prosciutto Crudo di Parma DOP è un salume a base di carne di maiale, prodotto nella provincia di Parma, Nord Italia. Di antica tradizione, celebre e amato in Italia e all’estero, il Crudo di Parma è ottenuto da soli maiali italiani e stagionato almeno 24 mesi. Inoltre, il prodotto è garantito dal marchio comunitario DOP (Denominazione di origine protetta).

Vuoi scoprire tutte le caratteristiche, i consigli in cucina e gli abbinamenti più adatti per il Prosciutto di Parma? Guarda il video e consulta la scheda prodotto a seguire.

6,30 42,00 

Di antica tradizione, celebre e amato in Italia e all’estero, è ottenuto da soli maiali italiani allevati nella provincia di Parma e stagionato almeno 24 mesi, selezionato da noi per un’altissima qualità.

5,25 35,00 

Il Prosciutto di Norcia IGP è salume a base di carne di maiale, prodotto nella provincia di Norcia, Umbria. La caratteristica del prodotto risiede nella materia prima: solo maiali italiani pesanti con cosce sopra gli 8,5 Kg e stagionati almeno 12 mesi. Il prosciutto di Norcia è garantito dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).

7,35 49,00 

Il Prosciutto di Sauris IGP è un salume a base di carne suina, prodotto nel comune di Sauris in Friuli-Venezia Giulia. La caratteristica principale del prodotto è la leggera affumicatura, ottenuta esclusivamente con legna di Faggio. Il prosciutto di Sauris è garantito dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).

263,94 

Il Prosciutto di Sauris IGP è un salume a base di carne suina, prodotto nel comune di Sauris in Friuli-Venezia Giulia. La caratteristica principale del prodotto è la leggera affumicatura, ottenuta esclusivamente con legna di Faggio. Il prosciutto di Sauris è garantito dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta).

6,75 45,00 

Il Prosciutto Pratomagno è un salume a base di carne di maiale, tipico della provincia di Arezzo, Toscana. Il Pratomagno è ottenuto solo da maiali italiani fino ad 11 Kg ed è stagionato per 20 mesi. Dato il suo gusto sapido e la consistenza che si scioglie al palato, è consigliato degustarlo in purezza magari accompagnato da formaggi e da calice di vino.

333,50 

Il Prosciutto Pratomagno è un salume a base di carne di maiale, tipico della provincia di Arezzo, Toscana. Il Pratomagno è ottenuto solo da maiali italiani fino ad 11 Kg ed è stagionato per 20 mesi. Dato il suo gusto sapido e la consistenza che si scioglie al palato, è consigliato degustarlo in purezza magari accompagnato da formaggi e da calice di vino.

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