PAT – Salumeria Volpetti https://www.volpetti.com Storica Salumeria di Testaccio Mon, 15 Jun 2026 09:08:46 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.21 https://www.volpetti.com/wp-content/uploads/2018/02/favicon.png PAT – Salumeria Volpetti https://www.volpetti.com 32 32 Nduja di Spilinga 400gr https://www.volpetti.com/prodotto/nduja-di-spilinga/ Fri, 23 Feb 2018 16:30:21 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/nduja-di-spilinga/ La Nduja di Spilinga è un salume a base di carne di maiale, prodotto in Calabria. La particolarità del prodotto risiede nei suoi ingredienti e nella sua consistenza: l'insaccato è preparato con l'aggiunta di peperoncino piccante calabrese e senza conservanti; inoltre la sua pasta morbida permette di degustarlo spalmarlo sul pane o di utilizzarlo come ingrediente principale in piatti tipici locali.

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]]> Ingredienti

Grasso di suino, carne di suino, peperoncino dolce e piccante, sale.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 557
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 2.332
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 56,00 di cui saturi: 13,00
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 1,90 di cui zuccheri: 0,10
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 11,40
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 3,20

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]]> Scamorza bianca bebè campana 420 gr https://www.volpetti.com/prodotto/scamorza-campana-bebe/ Fri, 23 Feb 2018 16:28:51 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/scamorza-campana-bebe/ La Scamorza bianca bebè campana è un formaggio a pasta filata, a base di latte vaccino, stagionato 15 giorni. E' un prodotto tipico campano, riconosciuto dal Ministero dell'Agricoltura come prodotto tradizionale regionale. Perfetta da degustare in purezza oppure rappresenta un ottimo ingrediente per piatti caldi e freddi.

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]]> Ingredienti

Latte vaccino, caglio, sale, fermenti.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 266
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 1106
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 20 di cui saturi: 12,6
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 0,5 di cui zuccheri: 0,5
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 21
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,6

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]]> Scamorza affumicata campana 450 gr https://www.volpetti.com/prodotto/scamorza-campana-affumicata/ Fri, 23 Feb 2018 16:28:50 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/scamorza-campana-affumicata/ La Scamorza affumicata campana è un formaggio affumicato a pasta filata, a base di latte vaccino, stagionato 15 giorni. E' un prodotto tipico campano, riconosciuto dal Ministero dell'Agricoltura come prodotto tradizionale regionale. Perfetta da degustare in purezza oppure rappresenta un ottimo ingrediente per piatti caldi e freddi.

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]]> Ingredienti

Latte vaccino, caglio, sale, fermenti.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 283
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 1177
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 26 di cui saturi: 13,4
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 0,5 di cui zuccheri: 0,5
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 23
  • Sale in 100g di prodotto (gr): 0,6

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]]> Formaggio Bagoss di Bagolino PAT https://www.volpetti.com/prodotto/bagoss/ Fri, 23 Feb 2018 16:27:36 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/import-placeholder-for-sku-00001/ Il Bagòss è un formaggio semigrasso a latte crudo a pasta extra dura, prodotto nel comune di Bagolino in provincia di Brescia. La particolarità del formaggio è l'aggiunta dello zafferano durante la lavorazione che lo rende unico e indicato da gustare in purezza.

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]]> Ingredienti

Latte vaccino selezionato, sale, caglio, zafferano.

Valori nutrizionali

  • Energia in 100g di prodotto (kcal): 371
  • Energia in 100g di prodotto (kJ): 1542
  • Grassi in 100g di prodotto (gr): 30
  • Carboidrati in 100g di prodotto (gr): 1
  • Proteine in 100g di prodotto (gr): 24

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]]> Formaggio Bettelmat PAT https://www.volpetti.com/prodotto/bettelmat/ Fri, 23 Feb 2018 16:27:36 +0000 https://www.volpetti.com/prodotto/import-placeholder-for-sku-00002/ Il Bettelmatt è un formaggio d'alpeggio di latte vaccino prodotto in Val d'Ossola, Piemonte. E' ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino intero crudo proveniente solo da vacche di razza bruna italiana nutrite al pascolo sugli alpeggi della Val Formazza, della Valle Antigorio e della Valle di Devero. La stagionatura minima è di due mesi e sullo scalzo è impressa la data di produzione.

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]]> Ingredienti

Latte, sale, caglio.

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