Il cuore storico e morale della Roma gastronomica è il quartiere di Testaccio, delimitato dal Tevere, dall’elegante collina dell’Aventino e da una linea formata dalla Piramide Cestia, il Cimitero Protestante, il Monte Testaccio (una collina fatta da antiche anfore) ed il vecchio mattatoio.

Molte ricette popolari Romane sono state inventate qui e Testaccio oggi attrae non solo i devoti della cucina Romana, ma anche gli amanti del cibo più eclettici.

 La via più "mangereccia" di questo quartiere è Via Luca della Robbia in cui si trovano, sparse qua e là pizzerie, trattorie, bar e negozi di alimentari. (Un altro itinerario "mangereccio" può essere quello in direzione del mattatoio).

Tralasciate il primo isolato, che non è interessante dal punto di vista gastronomico, e cominciate all’inizio di Via Alessandro Volta. Al numero 8 di Via Alessandro Volta, si trova Volpetti Più, ristorante a libero servizio in cui potrete gustare pizza, primi piatti, carni, contorni e salumi; questi prodotti sono forniti da Volpetti, probabilmente il miglior negozio di prelibatezze di Roma, che si trova appena dietro l’angolo in Via Marmorata.